{"id":2573,"date":"2020-04-03T17:40:00","date_gmt":"2020-04-03T17:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.encontrasaoluisma.com.br\/sobre\/?p=2573"},"modified":"2020-04-03T17:40:00","modified_gmt":"2020-04-03T17:40:00","slug":"museu-da-gastronomia-maranhense-sao-luis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.encontrasaoluisma.com.br\/sobre\/museu-da-gastronomia-maranhense-sao-luis\/","title":{"rendered":"Museu da Gastronomia Maranhense S\u00e3o Luis"},"content":{"rendered":"<div class=\"b2725ec362a26ac90450d31a667f90fe\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:0px;\">\n<!-- Anuncio display - global -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8585364105181520\"\r\n     data-ad-slot=\"8789329856\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<p>O <strong>Museu da Gastronomia Maranhense\u00a0S\u00e3o Luis<\/strong>\u00a0\u00e9, na defini\u00e7\u00e3o do International Council of Museums (ICOM, 2001), \u201cuma institui\u00e7\u00e3o permanente, sem fins lucrativos, a servi\u00e7o da sociedade e do seu desenvolvimento, aberta ao p\u00fablico e que adquire, conserva, investiga, difunde e exp\u00f5e os testemunhos materiais do homem e de seu entorno, para educa\u00e7\u00e3o e deleite da sociedade\u201d.<\/p>\n<p>Os museus tiveram origem no h\u00e1bito humano do colecionismo, que nasceu junto com a pr\u00f3pria humanidade.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2574 size-full\" title=\"Museu da Gastronomia Maranhense S\u00e3o Luis\" src=\"https:\/\/www.encontrasaoluisma.com.br\/sobre\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/museu-da-gastronomia.gif\" alt=\"Museu da Gastronomia Maranhense S\u00e3o Luis\" width=\"680\" height=\"189\" \/><\/p>\n<p>Desde a Antiguidade remota, o homem por infinitas raz\u00f5es, coleciona objetos e lhes atribui valor, seja afetivo, cultural ou simplesmente material, o que justifica a necessidade de sua preserva\u00e7\u00e3o ao longo do tempo.<\/p>\n<p>Milhares de anos atr\u00e1s j\u00e1 se faziam registros sobre institui\u00e7\u00f5es vagamente semelhantes ao museu moderno funcionando. Entretanto, somente no s\u00e9culo XVII se consolidou o museu mais ou menos como atualmente o conhecemos. Depois de outras mudan\u00e7as e aperfei\u00e7oamentos, hoje os museus, que j\u00e1 abarcam um vasto espectro de campos de interesse, se dirigem para uma crescente profissionaliza\u00e7\u00e3o e qualifica\u00e7\u00e3o de suas atividades, e se caracterizam pela multiplicidade de tarefas e capacidades que lhes atribuem os muse\u00f3logos e pensadores, deixando de ser passivos ac\u00famulos de objetos para assumirem um papel importante na interpreta\u00e7\u00e3o da cultura e na educa\u00e7\u00e3o do homem, no fortalecimento da cidadania e do respeito \u00e0 diversidade cultural, e no incremento da qualidade de vida. Por\u00e9m, muitos dos conceitos fundamentais que norteiam os museus contempor\u00e2neos ainda est\u00e3o em debate e precisam de clarifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h2>Hist\u00f3ria<\/h2>\n<p>Inaugurado em junho de 2019, em um casar\u00e3o do Centro Hist\u00f3rico, constru\u00eddo no s\u00e9culo XIX, o museu tem uma proposta de oferecer ao visitante uma experi\u00eancia pelos sabores da culin\u00e1ria local, permitindo o conhecimento da cultura maranhense por meio de suas iguarias. Tamb\u00e9m busca a valoriza\u00e7\u00e3o da gastronomia local como elemento da identidade cultural.<\/p>\n<p>Al\u00e9m de reunir exposi\u00e7\u00f5es, com informa\u00e7\u00f5es e curiosidades da gastronomia do Maranh\u00e3o, o museu tamb\u00e9m se dedica \u00e0 oferta de cursos permanentes de capacita\u00e7\u00e3o na \u00e1rea da gastronomia.<\/p>\n<h3>Acervo<\/h3>\n<p>Diversos pratos e bebidas tradicionais da culin\u00e1ria maranhense podem ser encontrados no museu. Tem destaque o cux\u00e1 e o arroz de cux\u00e1, a torta de camar\u00e3o e de caranguejo, o doce de ab\u00f3bora e de buriti, al\u00e9m de uma variedade de bebidas como sucos e licores de frutas t\u00edpicas do Maranh\u00e3o, como o bacuri, cupua\u00e7u, buriti, murici, ju\u00e7ara, jenipapo, o guaran\u00e1 Jesus, a cacha\u00e7a tiquira e outros elementos da gastronomia da regi\u00e3o. O tradicional sorvete de coco tamb\u00e9m est\u00e1 presente no museu, da forma como \u00e9 tipicamente vendido, em uma tina.<\/p>\n<p>Os diversos festivais gastron\u00f4micos do calend\u00e1rio maranhense tamb\u00e9m est\u00e3o representados no museu. Dentre eles, a Festa da Ju\u00e7ara, que ocorre todos os anos no bairro do Maracan\u00e3, al\u00e9m do S\u00e3o Jo\u00e3o do Maranh\u00e3o, com destaque para o bumba meu boi, com sua variedade de sotaques, ritmos, indument\u00e1rias e instrumentos musicais.<\/p>\n<p>No museu, h\u00e1 uma exposi\u00e7\u00e3o da Casa das Tulhas, mercado localizado no Centro Hist\u00f3rico e especializado em produtos, especiarias e artesanato do Maranh\u00e3o.\u00a0Tamb\u00e9m h\u00e1 a exposi\u00e7\u00e3o da Casinha da Ro\u00e7a, representando as casas da zona rural do interior do Maranh\u00e3o. Nesse espa\u00e7o, \u00e9 poss\u00edvel ver objetos dom\u00e9sticos como lamparinas, pil\u00f5es, fogareiros, cofos, gamelas, al\u00e9m de brincantes que representam a popula\u00e7\u00e3o tradicional na prepara\u00e7\u00e3o de pratos t\u00edpicos.\u00a0\u00a0Dentre outros objetos t\u00edpicos das cozinhas locais expostos no museu est\u00e1 a bateria, uma estrutura de ferro utilizada para guardar panelas e outros utens\u00edlios dom\u00e9sticos, muito usada no interior do Maranh\u00e3o.\u00a0Vale ressaltar a representatividade dos manguezais no espa\u00e7o, considerando seu papel essencial para o ecossistema maranhense, e tamb\u00e9m porque deles se originam diversos produtos utilizados na culin\u00e1ria local, como o caranguejo, o sururu e o sarnambi.<\/p>\n<h3>Vagas Museu da Gastronomia Maranhense S\u00e3o Luis \u2013 Trabalhe Conosco<\/h3>\n<p>O Museu da Gastronomia Maranhense S\u00e3o Luis\u00a0disponibiliza\u00a0<em>vagas de trabalho<\/em>\u00a0durante todo ano. Para se informar sobre os processos seletivos e se candidatar as vagas acompanhe o site da empresa, onde \u00e9 poss\u00edvel se informar sobre vagas abertas, sal\u00e1rios e compet\u00eancias necess\u00e1rias para se candidatar ao processo.<\/p>\n<h3>Hor\u00e1rio de Funcionamento Museu da Gastronomia Maranhense em S\u00e3o Luis<\/h3>\n<ul>\n<li>Segunda a Sexta\u00a0das 08h \u00e0s 18h \/ S\u00e1bado das<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Onde fica, Endere\u00e7o e Telefone Museu da Gastronomia Maranhense em S\u00e3o Luis<\/h3>\n<ul>\n<li>R. da Estrela, s\/n &#8211; Centro\u00a0-S\u00e3o Lu\u00eds &#8211; MA<\/li>\n<li>Telefone:\u00a0\u00a0(98) 98864-1248<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Mapa de localiza\u00e7\u00e3o<\/h4>\n<a class=\"wp-colorbox-iframe\" href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d15943.703098223368!2d-44.3055778!3d-2.531123!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x00x143a9a6a905bd5b0!2sMuseudaGastronomiaMaranhense!5e0!3m2!1spt-BR!2sbr!4v1585935285702!5m2!1spt-BR!2sbr\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.encontrasaoluisma.com.br\/imgs\/maps-post.png\"><\/a>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Museu da Gastronomia Maranhense\u00a0S\u00e3o Luis\u00a0\u00e9, na defini\u00e7\u00e3o do International Council of Museums (ICOM, 2001), \u201cuma institui\u00e7\u00e3o permanente, sem fins lucrativos, a servi\u00e7o da sociedade e do seu desenvolvimento, aberta ao p\u00fablico e que adquire, conserva, investiga, difunde e exp\u00f5e os testemunhos materiais do homem e de seu entorno, para educa\u00e7\u00e3o e deleite da sociedade\u201d. Os museus tiveram origem no h\u00e1bito humano do colecionismo, que nasceu junto com a pr\u00f3pria humanidade. Desde a Antiguidade remota, o homem por infinitas raz\u00f5es, coleciona objetos e lhes atribui valor, seja afetivo, cultural ou simplesmente material, o que justifica a necessidade de sua preserva\u00e7\u00e3o <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2574,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-2573","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-museus-sao-luis","has_thumb"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.encontrasaoluisma.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2573","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.encontrasaoluisma.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.encontrasaoluisma.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontrasaoluisma.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontrasaoluisma.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2573"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.encontrasaoluisma.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2573\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2575,"href":"https:\/\/www.encontrasaoluisma.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2573\/revisions\/2575"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontrasaoluisma.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2574"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.encontrasaoluisma.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontrasaoluisma.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontrasaoluisma.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}